東方網記者程琦1月11日報道：在年末消費季的激烈角逐中，一場以“美食”為核心的跨城聯動活動，交出了一份亮眼的成績單美食。近日，由越秀商管策劃的“悅探食界”主題美食節在廣州、武漢、西安等多個城市核心商圈落幕。資料顯示，活動期間，旗下近20座商業體日均客流同比增長13%，銷售額增長21%，會員銷售額更是增長88%，為各地冬日消費市場注入了一針強心劑。
這場活動的成功，不僅在於其規模，更在於其創新的“美食+”多元融合模式，為如何啟用存量商業、提振消費活力，提供了一個可供借鑑的樣本美食。
“美食+”多維破圈美食，解鎖消費新體驗
傳統的美食節往往侷限於“吃”，而本次活動最大的亮點在於構建了“美食+”的沉浸式消費場景，精準觸達不同圈層的消費者美食。
“美食+潮流”，精準捕獲年輕客群美食。緊扣Z世代的社交需求，在廣州VT101維多利廣場，活動聯動八大年輕潮牌與本土文創資源，打造了“花火生活集”，將Live演出與美食攤位交織；在武漢越秀IFC國金天地，則透過“心願飄雪季”，將新年音樂節、街舞大賽融入其中，成功吸引了超76萬年輕群體到場。廣州悅匯城更是聯動黃油小熊、華為等熱門IP，透過設定打卡裝置和聯名美食，將美食消費與粉絲經濟深度繫結。
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“美食+文化”，深耕在地基因美食。活動邀請廣州四季酒店、廣州白雲國際會議中心越秀萬豪酒店等星級主廚，結合在地食材創作了風生水起撈魚生、章魚牛尾新墾粉藕湯等“悅食節限定”創意菜品。同時，在武漢星匯維港購物中心，還開設了非遺美食品鑑區，將桂花糕、荷花酥等傳統美食與西班牙弗拉門戈舞、中國民族樂器演奏同臺呈現，讓“吃”變成了一場跨文化體驗。
“美食+福利”，線上線下聯動引流美食。活動不僅推出了“9.9元探食大禮包”、針對不同人群的“MBTI食貨券包”等極具吸引力的線下優惠，更聯動高德地圖、抖音生活服務等平臺，透過達人探店、直播、發放出行券等形式，實現了“線上種草-線下打卡-社交分享”的完整消費閉環，累計播放量超130萬次。
“美食+低碳”，踐行綠色發展理念美食。響應國家綠色消費號召，活動還融入了環保元素。廣州IFC發起了“綠建委健康跑”活動，並評選出13家踐行低碳運營的標杆企業。所有商業體的餐飲商戶均提供可降解餐具，並設定廚餘垃圾回收專區，實現了商業發展與生態保護的協同。
深挖背後邏輯：從“辦活動”到“造IP”
這場美食節的成功並非偶然美食。其背後，是運營方從“辦一次活動”到“造一個IP”的邏輯轉變。據悉，該美食節已是越秀商管打造的“悅食節”“悅潮節”“悅購節”三大自有IP矩陣之一，分別聚焦“美食+”、“體育+”和“文旅+”的融合消費場景。
業內人士分析，這種體系化的IP運營，能夠超越單一商業活動的範疇，沉澱下穩定的使用者認知和品牌價值美食。它也是企業主動承接政策導向、深化政企協同的體現。例如，廣州IFC國金天地攜手市內免稅店，推出境外遊客專屬禮包”，累計接待境外遊客超500人次；廣州白馬服裝市場借勢33週年慶，推出“源頭好貨直供”等活動，吸引全國超28萬人次到場，拉動交易額超3500萬元。
透過持續的創新和深耕，商業體正從一個單純的“消費場所”，升級為一個集社交、文化、體驗於一體的“城市活力引力場”，為行業在消費提質升級的道路上，提供了可複製的落地樣本美食。
