餈粑，是客家飲食文化裡一顆閃耀的明珠，承載著客家人世代相傳的團圓與溫情美食。為了讓中班幼兒近距離感受客家傳統美食的魅力，體驗動手勞作的樂趣，我園美食坊開展了一場別開生面的客家打餈粑主題活動，孩子們在捶打與歡笑中，邂逅傳統美食的獨特韻味。
活動開始前，老師們精心佈置了場地美食。古樸的竹簸箕、圓潤的石臼、長長的木杵，還有提前蒸好的冒著熱氣的糯米，瞬間將活動現場變成了充滿客家風情的小作坊。老師向孩子們講述了客家餈粑的故事：在客家地區，每逢佳節或喜慶日子，家家戶戶都會蒸糯米、打餈粑，軟糯香甜的餈粑象徵著日子紅紅火火、團團圓圓。孩子們聽得津津有味，一雙雙小眼睛裡滿是好奇與期待。
“打餈粑要開始啦！”隨著老師的一聲招呼，孩子們迫不及待地圍了過來美食。老師先示範打餈粑的動作：雙手握住木杵，高高舉起，再用力落下，一下一下捶打石臼裡的糯米。“小朋友們要注意哦，木杵很重，要握緊，輕輕落，慢慢捶，這樣糯米才能變得黏黏的。”老師一邊示範，一邊叮囑安全事項。
輪到孩子們上場了，大家分成小組，輪流體驗捶打糯米的樂趣美食。有的孩子力氣小，木杵舉得低低的，捶下去糯米紋絲不動；有的孩子卯足了勁，木杵高高揚起，落下時濺起小小的糯米糰，引得大家哈哈大笑。捶打過程中，孩子們互相合作，你捶幾下，我捶幾下，原本鬆散的糯米，在一次次捶打下漸漸變得細膩、黏稠，散發出誘人的米香。
當糯米被捶打成光滑的餈粑團後，最令人期待的環節來了——製作小餈粑美食。孩子們戴上一次性手套，從大餈粑團上揪下一小塊，放在手心搓成圓圓的小球，有的還在餈粑上裹上一層香甜的黃豆粉，有的則蘸上甜甜的紅糖漿。看著自己親手製作的小餈粑，孩子們臉上洋溢著滿滿的成就感。
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品嚐環節更是將活動推向了高潮美食。咬一口軟糯香甜的餈粑，孩子們的小嘴巴里滿是幸福的滋味。“老師，這個餈粑太好吃啦！”“我回家也要和媽媽一起做餈粑！”孩子們你一言我一語，分享著品嚐美食的快樂。
活動結束後，孩子們還將自己製作的小餈粑帶回家，和家人一起分享這份來自幼兒園美食坊的甜蜜美食。
此次客家打餈粑活動，不僅讓孩子們在動手實踐中體驗了傳統美食的製作過程，感受到了客家文化的獨特魅力，更在合作與分享中收穫了快樂與成長美食。小小的餈粑，連線著傳統與童年，承載著文化與溫情，在孩子們的心中種下了一顆熱愛傳統文化的種子。未來，我園美食坊還將開展更多特色傳統美食活動，讓孩子們在舌尖與指尖的互動中，領略中華傳統文化的博大精深。
來源美食：尋烏縣幼兒園（石田心園）
