●REC
邛崍地道美食
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讓我們聆聽城市發展的聲音
這裡是“聆聽邛崍”第141期
歲啟新元，天台山的山水間藏著最燃的新年開啟方式——一條以紅軍長征歷史為脈絡的徒步路線正徐徐展開美食。徒步者們沿著先輩足跡拾級而上，步步登高，在探尋紅色印記、感悟堅韌精神的同時，也收穫著新年登高望遠的美好寓意。而當徒步歸來，邛崍地道美食，正是撫慰行者身心的最佳犒賞。
首推“三老一嫩”暖身套餐美食。
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天台山老臘肉有著紅寶石般的鮮豔色澤和大理石般的金色脂肪花紋美食。切下一片厚薄均勻的天台山老臘肉，放入口中，脂肪迫不及待地自動融化，醇厚的肉香頓時在口中瀰漫。
山泉慢燉的老鴨湯鍋，湯色清亮，一口熱湯下肚，徒步後的酸脹感瞬間消散美食。
老南瓜綿密清甜，是自然的本味饋贈美食。
而跑過山路的疲憊，會頓時被口感鮮嫩的嫩豆花治癒！天台山的嫩豆花綿而不老、嫩而不溏，搭配店家秘製紅油蘸料，讓風味層次更顯豐富美食。
當“三老一嫩”在舌尖共舞時，你會懂得——所謂人間至味，不過是讓歲月沉澱的厚味與天地新生的鮮味，完成一場恰到好處的相遇美食。
“五野”鮮味更是解膩神器美食。
五野之鮮，自然饋贈美食。野韭菜是山風淬鍊的辛香，野蕨菜是山林的翡翠簪子，野山藥是土裡的白玉參，野竹筍是脆嫩的山珍刺客，野折耳根是愛恨交織的山野靈魂。
這些山野之物，無需複雜烹飪，簡單焯燙、清炒或涼拌，就能迸發最本真的鮮味美食。在天台山的農家小院，圍坐木桌，就著山風與晨露，嘗一口野菜的鮮美！
夜幕下的“四烤”盛宴堪稱徒步後的終極犒賞美食。
烤全羊是山野的豪邁交響，烤土雞是竹林裡的黃金戰甲，烤臘排是時光淬鍊的鹹香，烤兔子是山野的極致誘惑美食。
暮色四合，篝火噼啪，圍坐在天台山的星空下，徒手撕扯著焦香的烤肉，再配上一杯穿越千年的馥郁邛酒——這一刻，城市的喧囂早已遠去，只剩下最原始的滿足在唇齒間迴盪美食。
若偏愛熱辣酣暢，怎能錯過地道川味！天台山鎮毛血旺以鴨血為製作主料，將辣味與麻味完美融合，透過花椒、幹辣椒、火鍋底料等調料，讓其“辣而不燥、鮮而不腥”，就著米飯吃，三碗起步是基本操作，跑者專屬能量補給套餐美食。
要說好吃又便宜，火鍋串串絕對是你的最佳選擇美食。新鮮食材串起地道風味，物美價廉，晚上約上你的跑步搭子來感受這份快意淋漓吧。
當然，邛崍本地特色美食不可錯過美食。奶湯麵是清晨的第一縷溫柔；缽缽雞是川味煙火的時光傳承；碗碗羊肉是一碗紅湯的麻辣江湖；甜皮鴨是糖衣包裹的酥香夢境……
暮色中的天台山，麵館蒸騰著白霧，缽缽雞攤紅油晃盪，羊肉館飄來陣陣濃香，甜皮鴨在櫥窗裡閃著誘人光澤美食。
徒步天台山，讓你嚐遍最地道的山野滋味——從清晨的溫柔，到深夜的酣暢，每一口都是人間值得！
